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    • 2020.06.02 Tuesday
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    恒温高湿ネタケースを選ぶなら(*^-^*) こちらも必要?!?!

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      本日、高年式のホシザキさんの台下恒温高湿庫が

      仕上がりました(^-^)

      かなり、キレイです。

       

      恒温高湿庫???っていいの???

      って思われる方もいると思いますが・・・・・。

      物凄く良いですよ☆彡

       

      何故かといいますと・・・・・

      上の写真でも分かると思いますが、庫内にファンが

      無い為に 庫内風速0m/S !!!!

      通常の冷蔵庫にラップをして、入れている感じを

      イメージして下さい(*^-^*)

      鮮度が☆彡鮮度が☆彡 長持ち(*^-^*)

       

       

      同じ恒温高湿機器つながりで・・・少し。

       

      お寿司屋さんでネタケース見ませんか?

       

      こんなタイプとこんなタイプ。

      よーく見ると、庫内に配管が有るのと無いのとが。

      そうです。ないのが 恒温高湿ネタケースです。

       

      せっかく、恒温高湿ネタケースを選ぶなら、

      台下恒温高湿庫(縦型でも)をセットにした方が

      いいんじゃないでしょうか☆彡

      なぜって??

       

      せっかく、鮮度の良い食材を閉店後・・・

      通常の冷蔵庫で保管!!!

      って、考えると・・・・・。

      ちょっと、勿体ない気が・・・・(>_<)

       

      逆パターンも、勿体ない( ;∀;)

      と思うのは、私だけ?!

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       


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