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    • 2020.06.02 Tuesday
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    新型機納品いたしました!!

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      先週末から寒い。。。

       

      そんな寒い中、ホシザキさんの新型機納めてきました!

       

      以前より当店をよくご利用いただいておりますお客様より今回の分はシンクを特注で!

      とのご要望があり並びで使う冷蔵庫も新品にしようかな!とおしゃられましたので発注しました。。

      昨年末に出たての新型機を!!

       

      まずはトラックで開梱して

       

       

      パネル上部がこんな感じになってますね。

       

       

      そして、既存品を撤去しーのシンクの準備をしーので。。。

       

      搬入!!

      カウンターを越える!

      いつもながら重い!!

       

      設置、レベル出し!!

       

      そしてドン!!!

       

       

      新品2台並びはさすがきれいですね!!

      天板ピカピカ!!!

       

      既存品が大きかったので大変でしたが達成感はありましたね。

       

      またのご来店をお待ちしております。

      ありがとうございました!

       

       

      当店は新品の取り扱いもございますのでお気軽にお問い合わせください。


      チャレンジ!

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        おこんにちわ! 1です。

         

        ワタクシ熱機器の商品化を日々させてもらってますが、

        先日冷機メンテナンスの大先輩K村さんに教わりながら

        台下冷蔵庫の修理にチャレンジしました。

         

        まずは冷媒ガスを回収して。

         

         

        そしていきなりですが、心臓部分を引っこ抜きました!

         

         

        からの〜

         

        新しいエバに交換!!

         

         

        それから溶接で既設配管を外したり、取付は1発目で失敗したので、

        その後は全て大先輩にして頂き、お手本をじっくり見ました!!

        夢中だったので、写真はありません。。

         

        感想は、、

         

        すごい手間のかかる作業だ!

        と、いう印象です。

         

        これから技術を自分のモノにする為に頑張ります!

         

        あと、本日ガスレンジを洗っていたんですが、

        ものすごい事に気づきました!

         

        タニコーのガスレンジは斜めで自立します!笑

         

         

        みなさんはくれぐれも真似しないでね(^_-)-☆

         

         

         

         


        ふた

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          こんばんは。こんにちは。たつもりです。

           

          2か月前くらいだと思うのですが、パナソニックの台下冷蔵庫の庫内キャップがない。

           

           

          と思い慌てて在庫の庫内キャップを探し、色々なものをはめてみましたが、

          どれも合わない。

           

           

           

          普通はこんな感じですっぽりはまるのですが。

           

          ないないない。。。

          結局見つからず。。。

           

          で、結果を言うとどうやら庫内キャップは存在しないみたいで、

          穴は空いたままの仕様みたいです。

           

          穴の開いた先にはトラップが付いていて、水が漏れることはありませんが

          どうして穴が開いたままなのかは正直謎です。笑

           

          おそらくこの情報は上級者レベルのはずです!

          このブログを見たあなたも少しは厨房マスターに近づいたはずです!

          はずです!

           

           

           

           

           


          やってみた!

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            題名は僕ではなく新人のFさんのことです!

             

            事務系の仕事がメインなんですが色々やってみたいとのことなので。

             

            今回は冷蔵庫のパッキンの調整を!

             

             

             

            こんな風に冷蔵庫の中柱がない機種はパッキン同士でくっついて冷気が漏れないようにしてますが

            長年使用するとゴムが劣化して隙間が。。。。

             

            このままでは冷気が漏れてしまうので隙間をなくすようにしなくてはなりません!

             

            秘密のアイテムを使い10〜15分戦ってもらい。。。

             

             

            隙間がなくなりました!

            これで正常に冷却もでき霜付も防げます!!

             

            使用アイテムはこちら↓

             

             

            ドライヤーであたためて引っ張るのみ!

            地道にやるだけ!!

             

            Fさんお疲れ様でした!!

             

            色々挑戦中のFさん、今日は200Vのコンセントの交換をがんばってくれてました。

             

            少しづつ頑張っていきましょう!

             


            見えにくいです。

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              おこんにちわ! 1です。

              今回はガススチームコンベクションオーブン「クックエブリオ」の

              動作チェックをいってみましょー!

               

              いきなりス〇ーキではなくて、いきなり機械部分の写真です。

               

               

              分かりにくいですが、シルバーの丸いカバーの下に赤い点が見えますでしょうか?

              これが蒸気発生器部の燃焼確認窓です。見えにくいですが燃焼中です。

              スチーム運転時はずっと燃焼しています。

               

              そして、

               

               

              黒い箱(ブロワモーター)のすぐ上に赤い点がありますね。

              こちらが庫内の昇温時に燃焼するバーナー確認窓ですね。

              こちらはスチーム運転時は設定温度まで上昇すると消火します。

              あとは熱くなった庫内で加熱蒸気で調理するという仕組みですね^^

              ガス仕様のオーブンは部品点数が多く複雑です〜

              前にも言ったかな。

               

              で、

               

               

              排気部からもくもく〜

              庫内も蒸気がしっかり出ていますね。

              各モード約10分程運転し、異常がないか、漏れがないかなどを確認し、

              動作チェック完了です!!

               

              厨房機器は再販するにあたって、もりたつ氏も言っておりましたが

              色々と手間がかかっております。

               

              これからも商品はもちろん、信頼も買って頂けるよう

              スタッフ一同頑張っていきますので、宜しくお願い致します。

               

               

               


              シンク

              0

                こんばんは。こんにちは。たつもりです。

                 

                本日は意外と時間のかかるシンクの完成に至るまでの流れを

                ご紹介させて頂きます。

                 

                まずお引き取りさせて頂いたシンクを洗います。

                その際にトラップがきれいな状態であればそのまま使うのですが、

                汚れがきつい場合はこのような感じでトラップとオーバーフロー(背中の丸い穴)は外してしまいます。

                 

                 

                 

                ででで、パーツはこんな感じです。

                 

                 

                これを専用の糊でベタベタしたり、パーツをくりくりはめていくと、

                 

                 

                 

                 

                完成です。

                ででで、ここからシンクの庫内に水を貯めて層に穴が開いていないか、

                接続した部分から水が漏れていないかを片っ端からチェックしていきます。

                 

                水漏れチェックが終われば最後に水を切り、脚が回るかチェックし、

                洗剤でキレにふきあげ、データを取り、お店に並びます。

                 

                人の価値感にもよるとは思いますが、結構手間がかかっておりませんか?

                それを頭の片隅にいれて頂きながらシンクの売り場を見て頂き、安く感じ頂けると嬉しいです!!笑

                 

                 

                 

                 

                 


                今年は、、、、、

                0

                  某企業様はいろんな形態に挑戦されるみたいで、

                   

                  居酒屋の図面ばかり描いてる私にとっても勉強の一年になります。

                   

                  って我々ただのリサイクルショップだとは思わないでください!!

                   

                  こんなこともちょくちょくやっております。

                   

                   

                   

                  CADってやつですね。

                   

                  動線であったり何名でまわすかであったり、お客様にわかりやすい図面をモットーにしてるんで

                   

                  ぶっちゃけ時間はかかります。寸分の狂いも許されないですし。。。

                   

                  しかし、これが進まないと工事が進まないという戦いがあります。

                   

                   

                   

                  これから春に向けて初めて開業される方や、2店舗目3店舗目されるという方も

                   

                  是非とも弊社へご相談ください。私ももっと勉強させていただきたいので、

                   

                  共にいいお店作りいたしましょう!!!

                   

                   

                   

                   


                  『しわよせ』と『しあわせ』

                  0

                    本日の『ガイアの夜明け』はプラスチックゴミの問題が内容でした。

                     

                    プラスチックゴミによる海洋汚染の深刻化

                    中国がプラスチックゴミの国内輸入の禁止による日本国内で行き場を失ったプラスチックゴミ

                     

                    ざっくり、などなど、こんな感じ、みたいな、雰囲気。

                     

                    日本に住んでる以上、自分に関係無い。とはいきません。

                     

                    現在は処分所や中間処理業者などが負担を受けていますが後々は個人個人に負担がくるかも。

                     

                    一部のスーパーでレジ袋が有料化しているみたいに

                     

                    無料でもらっていたものが急に有料に切り替わるかもしれません。

                     

                    リサイクルに関心を持たせて無限堂を利用してもらおう\(^o^)/

                     

                    という訳ではありませんよ。

                     

                    たまに真面目な一面を見せると異性はグッとするみたいです。

                     

                    フハハハハ\(^o^)/

                     


                    あけました!

                    0

                      あけましておめでとうございます。

                      今年もよろしくおねがいします!

                       

                      昨日から営業が始まってますが朝が辛い。。。

                      身体を早くいつものサイクルに戻さないと。。。

                       

                      そして倉庫在庫から注文を受けた商品を洗わないと。。。

                       

                      く〜ッ気持ちを切り替えて頑張りましょう!


                      2019年です

                      0

                        あけましておめでとうございます。

                        本年もよろしくお願いいたします!

                         

                        本日より営業が始まっております。

                        スタッフもゆっくり休めているはず?!ですので!

                        気持ちを仕事モードにして頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

                         

                        お休み中に頂きましたメール等も随時対応してまいりますので少々お待ちください。

                         

                        それでは2019年も無限堂をよろしくお願いいたします!



                        PR

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                        • 毎週深夜作業ですw
                          まーぼー
                        • まだまだ夜店・露店・屋台用機器がありますよ!
                          富岡
                        • 服の衣替えシーズンに売り場の衣替えしました!!
                          ハッシー
                        • 服の衣替えシーズンに売り場の衣替えしました!!
                          シャチョウ・・
                        • 差が出るとしたら画像か!!
                          まーぼー
                        • たまたまなのでしょうが(*^-^*)よく売れています
                          TKD
                        • たまたまなのでしょうが(*^-^*)よく売れています
                          ハッシー
                        • ネタケースって良いよね♪
                          まーぼー
                        • スムーズな食洗
                          seo
                        • スムーズな食洗
                          小牧厨房部R10

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                        • imperiaのパスタマシン入荷してます。
                          無限航路
                        • 2009年製の厨房機器も入荷してます。
                          オススメEBOOKS
                        • ホシザキのスチームコンベクションオーブン高価買取したいです。
                          無限航路
                        • 明けました、お盆が。
                          無限航路
                        • 各種製氷機あります。
                          無限航路
                        • 大阪の厨房機器、高価買取いたします。
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                        書いた記事数:1594 最後に更新した日:2020/06/02

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