移植、そして、、。

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    どもども、お疲れ様です! 1です。

     

    今回はタニコーのガスフライヤーのジストユニット(ガスコックとサーモスタット)の移植をしました!

     

    もう納品先が決まっているガスフライヤーの動作チェックをしていた所、サーモスタットに不具合が。。

    急遽、容量サイズ違いの転がっていた未洗いフライヤーをテストし、OKだったので、ジストユニットを入れ替える事に。

     

    まずはツマミの奥の四角い箱(ジストユニット)を外します。

     

     

    無事脱着!!

     

    きれいです。ただお亡くなりになっているので残念です。

    そして生きている方も外します!

     

     

    こっちは汚れていますね。。このままではちょっとアレなので、掃除します。

     

     

    水をかけると壊れてしまうので、これぐらいで勘弁してやろう^^

     

    さあメインイベントの取り付けです!!取り付けてビスで固定し配管を

    接続しようとすると、、

     

     

    むむむ。

    容量サイズ違いからの移植なので、当然配管の長さが違う。。

     

    なら、曲げてやりましょうホトトギス。

     

     

    バーナーであぶって〜〜

     

     

    うえ〜い!! 良い感じで曲がりました。

     

    そして、右側のパイプも炙って曲げて〜〜

     

     

    無事に接続完了です(^^)/

     

    漏れチェックしてから動作チェックします。

     

    190℃設定にしてサーモが動作し、メインバーナーが消火した所で温度を確認!

     

     

    188℃確認!!

     

    売約品なので、うまくいって良かった〜〜

     

     

     

     

     

     


    スナップオン

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      こんばんは。こんにちは。たつもりです。

       

      最近厨房部は何かと力に頼らず器具などに頼っているのですが。

      今回はリーチインショーケースに台車を入れる際にこんな道具を使ってみました。

       

      スナップオン。

      低床ジャッキ。

       

      1.8トンまで上げられる車専用のもの。

       

       

      こんな感じで。

       

      めちゃめちゃ楽ですしめちゃめちゃ安定していました。

      いつもは人力フルパワーで傾けて台車を素早く下にもぐらしているのですが、今回は写真を撮る余裕もありました。

      少し手で上げるより時間はかかりますが安全かつ少人数で楽に台車を入れることができました。

      ただ台車を抜くときは人力ですが。。。

       

       

       


      ご迷惑をおかけしました。

      0

        先日、納品しましたスチームコンベクションオーブンがエラーが出るとのことで修理に伺いました。

         

        結果、水を止めるウォーターバルブが劣化しており水を止めきれてませんでした。

        なので、交換です!

        まずは、接続を切り離しひっくり返して外装を取り外します!

         

         

         

        こんな感じあとは、なかなか狭い中を頑張って取り外していきます!

        本来は機器の横からアプローチするんですが、今回は設置状況の関係でひっくり返して後ろから。。。

        なので手が入りにくいのです。。。

         

         

        こんな感じですね。。

         

        それで新品に

         

        2個付いてます。

        1時間ほどかかり交換完了!!

         

        ご迷惑をおかけしましたが、対応が早かったのもありお褒めの言葉頂き無事完了です。

         

        このように当店では保証期間内の商品はしっかり対応いたしますので、中古でも少しは安心してご購入いただけるかと思います!!

        ぜひ、お電話・ご来店の際には保証のこともお聞きください。

        専門のスタッフがきちんとご説明・対応いたしますので!

        よろしくお願い致します。



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